PECINTA STREET FOOD PASTI SUKA! Ini Resep Sempol Ayam dan Cocok Dijadikan Sebagai Ide Jualan Juga Lho

GORAJUARA – Pecinta jajanan street food pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan sempol ayam yang dibalut dengan telur.

Sempol ayam merupakan makanan yang terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka dan beberapa bumbu lainnya.

Sempol ayam memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya gurih membuat sebagian orang ketagihan saat memakannya.

Baca Juga: K-food Lovers, yuk Coba Resep Bungeoppang Khas Korea, Street Food Musim Dingin Bentuk Unik dan Maknanya

Biasanya hidangan tersebut disajikan bersama dengan saus cair yang dijual oleh pedagang kaki lima.

Buat yang mager tapi ingin mencoba sempol ayam, kalian bisa mencoba resep yang dilansir GORAJUARA dari Instagram @victoragustino_ lho.

Baca Juga: HATI-HATI NAGIH! Ini Resep Pangsit Kukus Chili Oil Anti Gagal, Street Food yang Cocok untuk Momen Kumpul Keluarga

Rasanya tidak kalah enak dan lebih berisi dari yang dijual oleh pedagang kaki lima, cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Tidak perlu berlama-lama, simak resep praktis sempol ayam ala street food berikut;

Baca Juga: Ini Dia Resep Gimmari, Jajanan Street Food Khas Korea yang Cocok Jadi Cemilan Malam Tahun Baru

Bahan-bahan :

• 250 gram daging ayam
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 4 butir telur
• 250 ml air
• 50 gram es
• 250 gram tepung tapioka
• 80 gram tepung terigu
• Kaldu bubuk
• Merica
• Garam

Cara membuatnya :

1. Bersihkan 250 gram daging ayam dengan air mengalir, lalu potong menjadi beberapa bagian
2. Chopper ayam yang tadi sudah dipotong, 1 batang daun bawang, 3 siung bawang putih dan satu butir telur
3. Jika sudah sedikit halus, tambahkan 250 ml air dan 50 gram es, chopper kembali hingga halus
4. Siapkan wadah lalu masukan 250 gram tapioka, 80 gram terigu, kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya
5. Aduk hingga semua tercampur dengan merata
6. Setelah itu, tuang adonan ayam ke dalam tepung dan aduk sampai tercampur
7. Bentuk adonan dengan tusukan
8. Jika sudah, rebus hingga matang atau kurang lebih selama 10-15 menit di air mendidih, lalu tiriskan
9. Kocok 3 butir telur untuk balutan sebelum sempol digoreng
10. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng di minyak panas dengan api sedang
11. Jangan masak terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal
12. Makanan siap disajikan

Kalian bisa menggunakan bagian daging ayam manapun sesuai dengan selera masing-masing, ditambah dengan udang akan memperkaya rasa.

Disamping itu, hidangan tersebut cocok disajikan bersama cocolan saus atau taburan bubuk cabai dan keju.

Itulah resep sempol ayam ala street food yang bisa kalian sebagai cemilan keluarga atau ide jualan. Jangan lupa recook!***