Lezatnya Ayam Bakar Bumbu Rujak: Menu yang Cocok untuk Tahun Baru, Berikut Resep Lengkapnya!

GORAJUARA – Menyambut Tahun Baru dengan hidangan istimewa adalah cara yang sempurna untuk merayakan momen bersejarah.

Salah satu pilihan yang bisa memanjakan lidah adalah Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Dengan perpaduan cita rasa manis, asam, dan pedas, hidangan ini akan membawa kelezatan tersendiri ke meja perayaan tahun baru.

Berikut adalah resep lengkap untuk Ayam Bakar Bumbu Rujak yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Buat Es Kukul Next Level Yuk! Simak Berikut Resep Membuat Es Kulkul Yogurt Bark dengan Mudah dan Anti Ribet

Bahan-Bahan:
12 potong ayam broiler/ayam biasa
65 ml santan instan
4 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas geprek
2 buah sereh, geprek
Secukupnya air

Bumbu Halus:
10 Butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar

Baca Juga: Dagingnya Empuk, Bumbunya Meresap! Resep Sate Ayam Bumbu Merah, Hidangan Populer untuk Tahun Baru dengan Full Daging di Setiap Tusuknya

5 buah cabe rawit merah
2 ruas kencur dan 2 ruas kunyit
2 ruas jahe, haluskan
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdm gula

Langkah-Langkah:
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis kemudian cuci bersih kembali ayam.

Baca Juga: Bisa Untuk Ide Menu Acara Tahun Baru Nih! Resep Chicken Wings Yang Pasti Jadi Rebutan Anggota Keluarga

Tumis semua bumbu hingga matang, masukkan ayam beri air sedikit demi sedikit tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan dan tambahkan air.

Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap sempurna.

Panaskan pemanggang atau grill. Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu rujak tadi.